一口小铜锅，在昆明家家户户都必备的物品，在云南很多地方的姑娘嫁妆里必备有一样铜制品。昆明地区小铜锅，楚雄地区铜炊锅，丽江地区铜锅铜铲铜勺，玉溪地区铜锣锅……
做云南米线宴～铜锅卤饵丝（昆明）需要什么食材和配料
饵丝1人份，自制青菜腌菜一碗，辣椒油1勺，盐1克，水100克，酱油1勺，猪肉杂酱1勺，花椒油1勺，韭菜1把，菜籽油1勺
云南米线宴～铜锅卤饵丝（昆明）的家常做法，云南米线宴～铜锅卤饵丝（昆明）怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：起锅烧油
做法图解3：倒入腌菜
做法图解4：倒入饵丝?水
做法图解5：准备红糖水没有甜卤就现做
做法图解6：撒入红糖粉
做法图解7：倒入生抽
做法图解8：加入肉酱
做法图解9：加入韭菜
做法图解10：倒入花椒油
做法图解11：收汁后盛出最后加入辣椒油开炫
铜锅卤饵丝的烹饪技巧
油亮油亮滴这道菜的精粹在于最后加入花椒油
来自 严小姐手工坊 的作品。
