这道葱烧豆腐做法简单，葱香完全透入豆腐及汤汁中，每一口都浓香入味，尤其汤汁拌入米饭中，实在太下饭了。尤其用了外婆乡小榨菜籽油，每一滴浓香溢满口，让人想起小时候的饭菜香。
做葱烧豆腐需要什么食材和配料
豆腐500克，大葱1根，外婆乡小榨菜籽油20克，盐1克，酱油10克，生抽15克，老抽5克，白胡椒粉1克，白糖5克，小葱末10克，玉米淀粉10克，清水适量
葱烧豆腐的家常做法，葱烧豆腐怎么做好吃
做法图解1：备料
做法图解2：豆腐掰成大块；大葱切段，每段长约3公分，中间切连刀不断，利于入味；【料汁】混合均匀：盐1克，酱油10克，生抽15，老抽5克，白胡椒粉1克，白糖5克
做法图解3：近距离看一下葱段的切法
做法图解4：锅子加至温热，倒入外婆乡小榨菜籽油
做法图解5：葱段入锅，小火煸炒出香味，外表微微焦黄，充分释放葱香
做法图解6：倒入调好的【料汁】
做法图解7：倒入豆腐块，中火炖煮3分钟
做法图解8：玉米淀粉和水混合均匀，淋入锅中
做法图解9：汤汁黏稠且清亮，淋入葱花，翻拌几下，出锅，装盘
做法图解10：浓香入味
葱烧豆腐的烹饪技巧
1.豆腐宜用质地结实的北豆腐、韧豆腐，耐煮且不易碎；2.调味料可随口味调整。
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