自己做也挺好吃
做水煮肉片需要什么食材和配料
腌肉：，里脊肉300克，红薯淀粉3小勺，盐2克，酱油一勺，白胡椒粉2克，小苏打1克，蛋清1个，配菜：，豆芽一小把，金针菇100克，油麦菜100克，豆瓣酱一勺，火锅底料1小块，姜蒜末一勺，干辣椒棉一勺，花椒粉一勺，姜葱蒜适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖10克，盐2克，味精2克，醋少许勺，辣椒粉2勺，花椒10粒，热菜籽油1大勺
水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：肉选没什么筋膜的里脊肉、梅花肉或者牛里脊牛霖肉或鱼片切薄一些
做法图解2：抓匀
做法图解3：封一层植物油，腌得越久越嫩
做法图解4：锅里放菜籽油，炒香葱姜蒜
做法图解5：放屏幕上的调料炒香，根据菜的量来加水
做法图解6：煮开，开始煮配菜
做法图解7：金针菇煮1分钟后加入豆芽煮30秒再加入油麦菜，变色了就全部夹出放到大碗中
做法图解8：关小火，放肉片，快速铺均匀
做法图解9：不要动它！！！大火煮开
做法图解10：30秒后轻轻推动，肉变色就捞出来
做法图解11：倒入大碗中
做法图解12：放屏幕上的配菜
做法图解13：菜籽油烧热泼上去
做法图解14：好啦
水煮肉片的烹饪技巧
我家娃只能吃微辣，没放火锅底料和辣椒粉啦，想要和饭店一下样，记得放齐全
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