青花鱼一般都是在日料店吃的比较多～而且大多是照烧或者香煎～在家很少吃青花鱼～因为担心腥味儿大～其实青花鱼有这么好看的花纹～高蛋白、低脂肪～刺又少～非常适合经常吃～恰好发现深海日记的青花鱼是处理好了的，可以直接烹饪省了很多事儿～就想试试除了照烧、煎，用中式的清蒸来做会不会好吃～没想到歪打正着～真的很美味～而且无油，特别健康减脂！
做清蒸柠檬剁椒青花鱼需要什么食材和配料
青花鱼2片，柠檬1个，姜丝1搓，剁椒1大勺，蒜末1大勺，香菜末1大勺，鱼露2大勺，糖1小勺
清蒸柠檬剁椒青花鱼的家常做法，清蒸柠檬剁椒青花鱼怎么做好吃
做法图解1：好看花纹的青花鱼～深海日记的一包2片，处理好了非常省事儿，可以直接做
做法图解2：青花鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切段。青花鱼段加入姜丝、柠檬片，少许柠檬汁
做法图解3：拌匀腌制至少15分钟，30分钟更佳
做法图解4：碗中放入剁椒、蒜末、香菜末、糖、鱼露，拌匀。盘底铺上姜丝和柠檬片。
做法图解5：放上腌好的青花鱼，在鱼上铺上调好的料汁，大火蒸10分钟（蒸锅的话上气后约8分钟）
做法图解6：一道美味低脂，颜值又高的青花鱼就做好啦
做法图解7：用柠檬和姜腌制的青花鱼不仅去掉了腥味儿～还增添了一丝果香
做法图解8：酸辣又清爽开胃
做法图解9：做为宴客小菜也非常上台面
做法图解10：鱼皮滑嫩，肉质紧实鲜美
做法图解11：下酒或者配饭都好吃
做法图解12：这样的青花鱼看起来是不是特别有食欲呀
做法图解13：大家也试试吧
清蒸柠檬剁椒青花鱼的烹饪技巧
1.剁椒也可以用小米辣碎代替，不过会比较辣。适合非常喜欢和能吃辣的朋友。2.不吃辣的话可以不放或者用甜椒代替。3.因为这款青花鱼本身有盐了，而且鱼露是咸的，所以不用额外放盐，鱼露的量也要按照自己的鱼量适当增减。4.蒸烤箱是直接上热蒸汽，所以8-10分钟就好了，要是用蒸锅的话可以等上汽后再放入，或者适当减少蒸的时间。5.清爽版是无油的，如果想更香一些可以蒸熟以后泼一小勺葱油或者花椒油。
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