最简单的食材，只需要最朴素的烹饪方式。像是家常菜，凉拌豆腐，就是很多人家餐桌上的一道美味。鲜豆腐切块，浇上少许酱油、醋、香油，爱吃葱的朋友还可以加入少许葱花，一盘色香味俱全的凉拌豆腐就做好了。如果买回来的鲜豆腐吃不完，还可以放进冰箱冷冻层。
做凉拌豆腐需要什么食材和配料
豆腐皮2张，胡萝卜半根，香菜3颗，盐1-2克，糖2克，味极鲜两勺，蒜4瓣，鸡精1克，白醋1勺，料油配料，花椒10粒，八角2个，洋葱小半个，姜3片
凉拌豆腐的家常做法，凉拌豆腐怎么做好吃
做法图解1：冻上几个小时后，冻豆腐，这个鲜豆腐的衍生食物就做好了。
做法图解2：煎豆腐的做法也很简单，锅中放少许油，把切块的鲜豆腐放入锅中，小心煎制，翻个，耐心等待，喷香的煎豆腐很快就可以出锅了。
做法图解3：炒菜时加入煎豆腐，那就像菜里加了肉一样的香，还没有肉那么腻。
做法图解4：方法步骤1.将内酯豆腐切成大块摆在盘子内控干水分。2.把蒜切成薄片，茄子切成1厘米见方的小丁，用盐轻轻揉搓，入锅焯熟捞出备用。3.毛豆焯过后将豆取出，圣女果切成两瓣，与蒜、小白鱼干、茄子一同盛到切好的豆腐上，撤上姜和酱油即可。
凉拌豆腐的烹饪技巧
来自 食在任性 的作品。
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