香菇肉末烧蚕豆，蚕豆香香糯糯，和一些香气浓郁的食材组合在一起会迸发出特别奇妙的味道。春食蚕豆才不辜负春天啊！
做香菇肉沫烧蚕豆需要什么食材和配料
蚕豆500克，肉末100克，香菇3朵，小米辣2个，蒜1-2瓣，千岛源纯正茶油20ml，生抽30ml，白糖、盐、白胡椒粉少量
香菇肉沫烧蚕豆的家常做法，香菇肉沫烧蚕豆怎么做好吃
做法图解1：1、准备食材。
做法图解2：2、将蚕豆剥皮备用。
做法图解3：3、香菇洗净切厚片，蒜去皮去蒂切蒜末，小米辣切圈备用。
做法图解4：4、锅中宽水，加几滴千岛源纯正茶油和一点盐，煮沸，放入去皮的蚕豆焯水，待水再次煮沸后将蚕豆捞出。
做法图解5：5、焯好的蚕豆过冷水沥干。
做法图解6：6、锅中加入20ml千岛源纯正茶油在烧至6成热，下入肉沫煸炒至微黄。
做法图解7：7、再放入蒜末小米辣炒出香味。
做法图解8：8、加少许生抽和白胡椒粉炒匀。
做法图解9：9、再放入香菇和焯好的蚕豆煸炒，香菇很吸油，可以充分吸收肉香。
做法图解10：10、可以加一点点水，再补一点盐，盖上锅盖焖烧至香菇断生。
做法图解11：11、起锅撒点白糖。
做法图解12：12、翻炒均匀收汁。
做法图解13：13、这道香菇肉沫烧蚕豆，用肉沫打底，香菇烧蚕豆，超级鲜香。
做法图解14：千岛源纯正茶油，高油酸更营养，做菜还有淡淡自然原香，可谓是食用油中的"土鸡蛋"。
香菇肉沫烧蚕豆的烹饪技巧
1.把蚕豆焯水，再下锅炒，可以缩短炒至的时间。2.香菇建议不要放太多，因为始终蚕豆是主角，香菇是配菜，香菇太多味道会喧宾夺主。
来自 千岛源茶油 的作品。
