春天的菠菜最是清新鲜嫩，今天就来和大家分享一下果仁菠菜的做法，供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜，是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做果仁菠菜需要什么食材和配料
新鲜菠菜300克，花生米50克，蒜2瓣，芝麻香油1小勺，盐1小勺，生抽1小勺，醋2勺，白砂糖2克，植物油3克，食盐2克，干辣椒5个，花椒面1克，白芝麻1克，鸡精1勺尖
果仁菠菜的家常做法，果仁菠菜怎么做好吃
做法图解1：花生米，头洗干净，控水备用
做法图解2：起锅不放油，下入花生米煸炒
做法图解3：将花生米的水分炒干
做法图解4：加入食用油煸炒花生米
做法图解5：花生米炒熟放入盘中晾凉备用
做法图解6：菠菜摘好洗净控水备用
做法图解7：菠菜改刀成段
做法图解8：起锅烧水，水开后加入几滴食用油和少许食盐，下入菠菜焯烫
做法图解9：菠菜变色捞出过凉攥干水分备用
做法图解10：大蒜切碎干辣椒切段备用
做法图解11：将干椒段放入碗中，加入白芝麻和花椒面
做法图解12：浇上热油炸香备用
做法图解13：碗中放入菠菜蒜末
做法图解14：加入花生米，食盐，生抽，鸡精，白糖，醋（陈醋），香油，辣椒油，抓拌均匀，装盘即可
做法图解15：最后上个成品图，果仁菠菜完成。感谢收看！
果仁菠菜的烹饪技巧
1.花生米清洗后要控干水分，放入锅中煸炒时先不用放油，炒干水分后加入少许食用油煸炒，一定要小火煸炒，不要炒糊。2.不喜欢吃辣的宝子，可以不放干辣椒。3.菠菜焯水时加入少许食盐和食用油，可使焯出的菠菜色泽更鲜绿。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
