做八珍乌鸡汤需要什么食材和配料
乌鸡1/4只，玉竹5克，干淮山2片，川芎1克，桂圆肉干、枸杞各10粒，红枣3颗，党参半枝，蚝豉3个，猪里脊肉40克，姜片2片，料酒2汤勺，盐、糖、鸡精适量，清水适量
八珍乌鸡汤的家常做法，八珍乌鸡汤怎么做好吃
做法图解1：备好党参、玉米、红枣、川芎、蚝豉、干淮山、玉竹、桂圆；猪里脊肉切片，冷水下锅焯水2分钟后，捞起用流动清水洗去血沫后，沥干水备用
做法图解2：乌鸡冷水下锅，加入姜片一片和料酒一汤勺，焯水两分钟后，捞起沥干水，放入砂锅中
做法图解3：把第1步备好的食材也放入砂锅中，再放入一片姜片和一汤勺料酒，加入适量清水，大火烧开后转小火，慢熬两个小时后。即可关火装碗
做法图解4：成品图
八珍乌鸡汤的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
