排骨具有补虚、益精补血的作用，白萝卜具有开胃健脾、清热生津、润肺止咳、消食导滞的功效。
做白萝卜焖排骨需要什么食材和配料
白萝卜半个，排骨600克，姜1块，蒜4瓣，轻盐酱油1大勺，蚝油1大勺，料酒1勺，白糖0.5克，盐0.8克
白萝卜焖排骨的家常做法，白萝卜焖排骨怎么做好吃
做法图解1：准备好食材和调料。
做法图解2：萝卜洗净切成块，姜去皮切成条，蒜拍扁去皮备用。
做法图解3：不粘锅烧至温热，放入排骨，姜和蒜（不用放油），小火把排骨煸出油。
做法图解4：排骨煸至出油变色，加入1勺料酒。
做法图解5：再加入1大勺酱油。
做法图解6：1大勺蚝油。
做法图解7：0.5克白糖翻炒均匀。
做法图解8：锅中倒入清水，没过排骨即可，盖上锅盖小火焖煮。
做法图解9：排骨煮至剩3分之一的水量，加入白萝卜，中大火焖煮至汁液收干。
做法图解10：最后加入盐翻炒均匀即可出锅。
做法图解11：鲜香绵软的白萝卜焖排骨，很适合秋冬季食用。
白萝卜焖排骨的烹饪技巧
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