前一段时间腌制的野腊菜酸菜好了，又酸又脆，今天取了一点出来，做一个酸菜炒牛肉，真是太香，下饭了！一不小心又又又吃撑了！唉！何时我才能减肥成功啊！
做酸菜炒牛肉需要什么食材和配料
卤牛肉1块，野腊菜酸菜500克，蒜瓣1个，生姜1块，干辣椒4个，花椒适量，油适量，盐1勺，葱花适量，鸡精适量
酸菜炒牛肉的家常做法，酸菜炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：前一段时间腌制的野腊菜酸菜，现在已经腌制好了，闻起来酸香酸香的！清洗干净上面的酸浆，挤干水分备用！
做法图解2：野腊菜酸菜整理整齐，抹刀切碎备用！
做法图解3：卤牛肉切成片备用！
做法图解4：葱切成葱花，生姜切成丝，蒜瓣切成小块。干辣椒切成段备用！
做法图解5：起锅烧油放入适量的花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
做法图解6：放入卤牛肉翻炒均匀！
做法图解7：再放入切碎的野腊菜酸菜大火快速翻炒均匀！
做法图解8：加入适量的盐调味！
做法图解9：放入葱花翻炒均匀！
做法图解10：起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
酸菜炒牛肉的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
