做盐焗猪肝需要什么食材和配料
猪肝适量，盐2包，花椒少许，葱姜少许，干辣椒10个
盐焗猪肝的家常做法，盐焗猪肝怎么做好吃
做法图解1：姜，桂皮香叶八角，葱，花椒，扳小块点，分两份，一份里面放热水泡着
做法图解2：猪肝用牙签扎的千疮百孔
做法图解3：用啤酒泡上猪肝，再把泡好的香料挤一挤放进去，泡一个小时，一个小时后取出来用纸尽量粘干
做法图解4：放两包盐和另外一半的香料小火炒，放点干辣椒，炒到盐微变色，辣椒变色的时候，舀一半起来
做法图解5：将猪肝放进去，下面垫足够的盐，上面铺满舀出的一半盐，盖上盖子，小火焖30分钟，关火后再焖5分钟
做法图解6：用这个时间调个蘸水，蒜，小米辣，二荆条，辣椒面，花椒面，芝麻，用热油激发香味，再放点醋，生抽，耗油，味精，葱。
做法图解7：取出猪肝，擦拭掉盐切片
做法图解8：切片可以了，味道不错
盐焗猪肝的烹饪技巧
来自 宝儿2003 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
