冬日里来一锅鲜美的鱼汤，滑嫩的豆腐，营养丰富的裙带菜，这样的搭配超赞！鲫鱼豆腐汤掌握好这几个步骤，汤汁浓郁鲜香美味，汤色跟牛奶一样白醇厚，咸鲜可口！
做裙带菜鲫鱼豆腐汤需要什么食材和配料
鲫鱼2条，豆腐1块，裙带菜适量，鸡蛋2个，葱段、姜丝、枸杞少许
裙带菜鲫鱼豆腐汤的家常做法，裙带菜鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：裙带菜提前泡发，放入凉水即可
做法图解3：鲫鱼下锅煎至两面金黄（下油锅前，在锅里的边缘撒上少许食用盐，这样可以防止粘锅）
做法图解4：鲫鱼煎至金黄后用铲子铲碎后放入葱段、姜丝、料酒，翻炒均匀
做法图解5：锅里加入开水（一定要加开水，这样熬出来的汤更白），煮十分钟
做法图解6：过滤掉鱼渣，把鱼汤过滤到汤锅里（建议放入砂锅或者煲汤的锅里，熬出来的鱼汤口感更好）
做法图解7：盖上盖子大火烧开
做法图解8：熬汤的时间煎两个鸡蛋
做法图解9：煎到两面焦黄
做法图解10：鱼汤开锅后放入豆腐、裙带菜、煎蛋，咕嘟咕嘟十分钟即可
做法图解11：出锅前放入适量的盐，撒上葱花、枸杞即可
做法图解12：汤色跟牛奶一样白，营养丰富，很适合孩子喝！
做法图解13：出锅喽！
做法图解14：做法简单，赶快给家人来一锅吧
裙带菜鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
煎鱼前建议在油锅四周均匀撒上使用盐（少量），防止粘锅！过滤鱼汤建议放入专业汤锅或者是砂锅里熬，这样熬出来的鱼汤更醇厚，口感更佳！
来自 小包子妈妈美食日记 的作品。
