做外卖第一黄焖鸡需要什么食材和配料
琵琶腿3个，干香菇10朵，青椒2根，土豆2个，香叶1片，葱瓣4瓣，姜片3个，冰糖一小把，生抽2勺，耗油1勺，鸡精1.5勺，白胡椒粉1勺，五香粉0.5勺，糖1勺
外卖第一黄焖鸡的家常做法，外卖第一黄焖鸡怎么做好吃
做法图解1：洗干净后，干香菇泡发，水不要倒后面要用
做法图解2：鸡腿切块冷水泡1小时
做法图解3：沥水后加入所有配料:生抽，老抽，料酒，白胡椒粉。耗油，五香粉腌制30分钟
做法图解4：土豆切滚刀冲水去淀粉，青椒切块，干香菇对半切，喜欢吃辣可以加干辣椒或者剁椒，蒜头拍扁
做法图解5：热油倒入土豆，微微变色后取出备用
做法图解6：底油放入冰糖，一定要小火！
做法图解7：冰糖化了马上倒鸡肉，转大火均匀上色
做法图解8：放入姜，蒜头，香叶，辣椒翻炒
做法图解9：炒出香味后倒入料酒，耗油，生抽，白胡椒粉，加入老抽上色，最后根据个人口味加适量白糖
做法图解10：均匀翻炒后加入干香菇
做法图解11：倒入泡香菇的水，要没过鸡肉，不够就倒开水，一次加足
做法图解12：大火烧开撇去浮沫，改小火炖40分钟
做法图解13：40分钟后加入土豆再煮25分钟
做法图解14：收汁过程中加入鸡精提鲜，加入青椒煮3分钟即可出锅
做法图解15：出锅
外卖第一黄焖鸡的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
