做香焖茄子—巨下饭需要什么食材和配料
茄子1个圆茄子，葱1根，大蒜两瓣，生抽一勺，鸡精1小勺，盐1小勺，耗油1勺，醋半勺
香焖茄子—巨下饭的家常做法，香焖茄子—巨下饭怎么做好吃
做法图解1：茄子洗干净切条
做法图解2：这样大小然后用水再冲洗一遍不用故意沥干备好
做法图解3：葱白切好备用喜欢吃的可以这一根都加上我只加了图上的一半
做法图解4：蒜切末备用我不喜欢吃就用来提个味所以把块切大了为了后续挑出来喜欢吃的可以直接切末
做法图解5：锅中热油
做法图解6：下入葱花炒出香味
做法图解7：倒入茄子来回翻炒几下然后等它自己炒出水分
做法图解8：渐软放入一勺盐
做法图解9：把蒜放进去翻匀
做法图解10：翻炒过后茄子的水都煸出来的差不多了倒一勺生抽
做法图解11：耗油倒一点翻炒均匀
做法图解12：锅内收汁差不多了再来一点点醋差不多汤匙那种的两匙就行我没有陈醋了用的米醋就比陈醋多了点
做法图解13：拌匀收汁即可出锅巨下饭（自己尝味道不咸可以多放半勺盐）
香焖茄子的烹饪技巧
来自 叫我李老师? 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
