做鸡汁笋片需要什么食材和配料
春笋250g，猪肉100克，姜1块，红椒半个，葱1段，料酒1勺，胡椒粉2克，盐3克，太太乐鲜鸡汁20克
鸡汁笋片的家常做法，鸡汁笋片怎么做好吃
做法图解1：猪肉洗净切丝
做法图解2：姜切丝
做法图解3：红椒切丝
做法图解4：葱切丝
做法图解5：笋切薄片
做法图解6：笋片入锅汆水捞出控干
做法图解7：锅烧热倒油下肉丝翻炒变色倒料酒
做法图解8：加胡椒粉继续翻炒
做法图解9：倒入笋片翻炒片刻后，加适量开水炖三分钟
做法图解10：加盐
做法图解11：加鸡汁调味
做法图解12：放红椒丝
做法图解13：放葱丝，翻炒断生，即可盛出。
做法图解14：装盘。
鸡汁笋片的烹饪技巧
1瘦肉可以用其他肉类代替；2春笋可以用袋装笋片或笋丝。
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