做过各种可可面包、蛋糕，这次用可可来做蒸糕，摇身一变成了新中式糕点啦。蒸糕特别适合怕上火的小朋友。-模具尺寸：加高6寸活底。
做新中式糕点-可可马拉糕蒸糕发糕需要什么食材和配料
白砂糖100克，温水280克，耐高糖酵母4克，木薯（淀）粉150克，高筋粉150克，可可粉15克，葵花籽油30克，泡打粉4克
新中式糕点-可可马拉糕蒸糕发糕的家常做法，新中式糕点-可可马拉糕蒸糕发糕怎么做好吃
做法图解1：白砂糖+温水+酵母搅拌融化；
做法图解2：筛入木薯粉和高筋粉；
做法图解3：用蛋抽拌至无干粉后，再用刮刀压至无颗粒；
做法图解4：密封放入烤箱用发酵功能，发至2倍大；
做法图解5：在此过程中，把可可粉和葵花籽油加一起搅拌融解成糊；
做法图解6：取出面糊，加入泡打粉和可可糊；
做法图解7：用蛋糕搅拌至完荃消泡；
做法图解8：模具无需fang粘处理，直接倒入，静置10分钟；
做法图解9：烧开一锅水，并在模具上盖上锡纸；
做法图解10：把模具放进锅中，盖上锅盖，中小火蒸45分钟；
做法图解11：出锅无需倒扣，晾凉后倒扣过来就可以脱模了。
做法图解12：成品1
做法图解13：成品2
做法图解14：成品3
做法图解15：成品4
做法图解16：成品5
可可马拉糕蒸糕发糕的烹饪技巧
△筛入高筋粉后，要花比较长的时间和耐心拌均匀，可以借助刮刀一起压拌，因为比较粘稠，无法过筛；△发酵的时候要注意别过头，否则气孔会粗大。
来自 莉莉菲 的作品。
