口蘑，有的地方叫做白蘑菇，一般生长在有羊骨或者羊粪的地方，味道异常鲜美，主要产于内蒙古草原，以前多经过张家口周转进入内地，因此被称为"口蘑"！口蘑除富含大量维生素D外，而且含有可以抵抗病毒侵害的物质。今天咱们就来分享一道酱烧口蘑，味精、鸡精什么的统统不要，我家硕硕妥妥吃下一盘。
做酱烧口蘑需要什么食材和配料
主料，口蘑200g，调味料，姜5片，蒜6片，调味汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖15克，水淀粉2勺
酱烧口蘑的家常做法，酱烧口蘑怎么做好吃
做法图解1：下入开水焯烫5分钟后捞出控水
做法图解2：油温5成热下入姜蒜片
做法图解3：下入口蘑
做法图解4：倒入酱汁
做法图解5：加入水淀粉勾芡
做法图解6：翻炒均匀，根据颜色补些老抽
做法图解7：出锅装盘~
酱烧口蘑的烹饪技巧
买来的口蘑提前加盐和小苏打，浸泡几分钟。清洗干净后去掉老根，切成厚点的片，在开水下锅焯两分钟去除草酸。
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