虾滑还是自己做的好吃
做金汤虾滑鱼片汤#自己做的虾滑需要什么食材和配料
鲜虾一斤，金针菇，白玉菇共一斤半，黑鱼（片好）1条，莴笋一根，猪血一块，葱姜料酒适量，淀粉适量，盐，胡椒粉，鸡精适量，金汤料包一包，手工蛋饺6个
金汤虾滑鱼片汤#自己做的虾滑的家常做法，金汤虾滑鱼片汤#自己做的虾滑怎么做好吃
做法图解1：冬天就适合炖满满一锅，吃完暖呼呼的
做法图解2：莴笋切条备用
做法图解3：葱姜水提前温水泡在那里备用，用来调虾滑用的
做法图解4：鸭血切块
做法图解5：黑鱼让摊位给片好了，回来充值干净。如果想看如何片鱼的，可以翻看以前的菜谱，做茄汁鱼那个。
做法图解6：盐，胡椒粉，料酒，生姜，葱，拌匀
做法图解7：调味料预先码味
做法图解8：葱姜多抓一会，去腥
做法图解9：再加入淀粉，抓匀。
做法图解10：鱼骨头不要加淀粉，鱼骨头要留着煎鱼汤。
做法图解11：虾滑是自己做的，新鲜的虾买回来剥虾仁
做法图解12：吸干水分
做法图解13：用刀背拍一下
做法图解14：再用刀背剁到起胶
做法图解15：搅拌上劲，加入盐，胡椒粉（少一点），料酒，葱姜水分3次加入，不要太多，碗底一点就可以，搅拌上劲后摔打20次，起胶，再加入淀粉，一斤虾差不多碗底一点的量，搅拌后再次摔打20次。
做法图解16：备用，可以多做一点冷冻
做法图解17：鱼骨头煎后倒入足够的热水，倒入金汤料包，大火煮开，加入莴笋，菇类，煮开
做法图解18：加入蛋饺
做法图解19：加入虾滑
做法图解20：加入猪血
做法图解21
最后加入鱼片，煮开即可
做法图解22
快去试一试吧金汤虾滑鱼片汤的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
