过日子，就要相互体贴，相互包容。你中有我，我中有你，相互依赖，又相互独立。就如同这道虾酱烧豆腐，各有各的味道，食材之间又相互融合。虾酱赋予了豆腐大海的气息，让平淡的味道有了一丝惊艳，鲜味十足。
做虾酱烧豆腐需要什么食材和配料
豆腐500克，猪肉馅100克，青蒜1棵，虾酱40克，姜末5克，葱花5克，植物油25克，酱油15克，水20克
虾酱烧豆腐的家常做法，虾酱烧豆腐怎么做好吃
做法图解1：备料
做法图解2：豆腐切1.5公分的丁，青蒜切1公分小段，姜切末，大葱切丝
做法图解3：热锅凉油，虾酱、姜末、葱花入锅，大火爆香
做法图解4：倒入肉馅翻炒变色
做法图解5：倒入豆腐块、酱油、水，大火翻炒至豆腐上色，只有少许酱汁
做法图解6：撒青蒜段，翻炒片刻断生，蒜叶变色
做法图解7：出锅
做法图解8：鲜香入味
虾酱烧豆腐的烹饪技巧
1.虾酱是咸的，所以盐根据口味酌情添加；2.不同品牌的酱油色泽不同，如果喜欢吃红润色泽的，可滴几滴老抽；3.前几日在主页分享了“虾酱炖豆腐”，所用食材相同，做法略有不同，这篇是翻炒，那篇是勾芡小炖并收汁，营养价值无差，但口感却有很大差别，有兴趣的朋友可以尝试。
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