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做凉拌豆芽需要什么食材和配料
黄豆芽250克，盐1克，糖5克，醋8克，水发木耳30克，大葱白10克，蒜10克，油15克，花椒1克，胡萝卜50克，香菜20克，味精0.1克
凉拌豆芽的家常做法，凉拌豆芽怎么做好吃
做法图解1：豆芽清水冲一遍，开水煮5分钟，木耳烫过。
做法图解2：黄豆芽煮透捞出，在饮用水里过一下，安全起见，胡萝卜、香菜也在饮用水里过一下。
做法图解3：木耳、胡萝卜切丝儿，香菜切段。
做法图解4：大葱对半切开，切丝，如果不能吃葱的辣，把中间部分拿掉，蒜切碎。
做法图解5：把食材码盆里，葱丝、蒜碎放顶尖。
做法图解6：起锅烧油，放几粒花椒炸香，花椒捞出（可以留着做其他菜用）。
做法图解7：把花椒油泼在葱蒜上。
做法图解8：浇上生抽、醋，放糖、盐、味精拌匀，装盘里就好啦。
做法图解9：维生素满满。
凉拌豆芽的烹饪技巧
来自 油菜花开呀 的作品。
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