做生腌美味梭子蟹需要什么食材和配料
活的梭子蟹1只，姜末适量，蒜末1-2颗，洋葱适量，小葱3根，小米辣（可选）适量，珍选生腌捞汁适量
生腌美味梭子蟹的家常做法，生腌美味梭子蟹怎么做好吃
做法图解1：买一个活的梭子蟹，去掉橡皮筋，如果有白色的绳子似的东西也一起去掉。大拇指和食指分别放在圈起来的地方，另一只手用刷子把螃蟹刷干净。第一次处理螃蟹的话把绳子解掉后拿根不锈钢筷子给螃蟹，它会夹住，你就让它呆水槽里，你就可以给它洗刷刷了，两面都刷干净。如果不是用的纯净水可以用凉白开再给它淋一遍。
做法图解2：一切为二，倒入50-60度的白酒淹没它，浸泡25分钟左右。
做法图解3：浸泡好后拿出来放到容器里，干净的砧板（切好可直接食用）上切点姜末，蒜末，洋葱碎，小米辣，小葱，切好后放入容器里，再倒珍选生腌捞汁覆盖螃蟹。封保鲜膜腌制4小时以上，夏天记得放冰箱。
做法图解4：好了，可以开动了，生食别有一番滋味。
生腌美味梭子蟹的烹饪技巧
生食记得买活的梭子蟹。
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