做牛肉粒炒西兰花需要什么食材和配料
牛腩适量，西兰花1颗，土豆1个，小葱1根，生姜2片，白萝卜小半个，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，冰糖适量，八角2个，香叶2片，食用油适量，盐适量
牛肉粒炒西兰花的家常做法，牛肉粒炒西兰花怎么做好吃
做法图解1：西兰花过开水，放点盐3分钟捞出
做法图解2：土豆片过开水如图沥干水分
做法图解3：葱姜，白萝卜片备好！
做法图解4：牛肉切粒如图冷水泡，冷水下锅去血沫捞出
做法图解5：锅中烧油，油热放入冰糖，牛肉，老抽，蚝油来回翻炒
做法图解6：放入水，盐，八角，香叶，黑胡椒粉煮熟2个小时以上吧
做法图解7：汤汁收时，放入土豆片和白萝卜片盖盖子焖煮3分钟
做法图解8：再放入小葱，西兰花翻炒，出锅即可
做法图解9：西兰花炒牛肉粒
牛肉粒炒西兰花的烹饪技巧
这里用牛腩做的所以水提前炖牛肉了！如果用里脊牛肉很嫩的牛排肉，可以提前用生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟，然后平底锅煎8成熟，再炒土豆片和西兰花
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