酒酿小圆子是江浙一带的甜品。在我家乡，大年初一早晨是要吃小圆子的，寓意美好团圆。感恩甜蜜生活。
做酒酿小圆子需要什么食材和配料
糯米粉150克，酒酿400克，桂花干3克
酒酿小圆子的家常做法，酒酿小圆子怎么做好吃
做法图解1：糯米粉倒碗里，开水和面。
做法图解2：搓长条，像切剂子一样切成一个个小剂子，再搓圆就可以了。以前人口多，做的多，过年的时候，老人会切成剂子，一起放在竹筛子里滚，很快的。锅中烧水，水开下小圆子。
做法图解3：小圆子开后下酒酿，等水一开就好了，撒桂花干或糖桂花，还可以再放点藕粉。
做法图解4：一道甜品好了。
做法图解5：有淡淡的桂花香、有酒香还有糯叽叽的圆子。
酒酿小圆子的烹饪技巧
来自 油菜花开呀 的作品。
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