香香脆脆淡奶油脆片,只要搅一搅就能完成,超级简单,一次解锁三种口味,一口一个,好吃的停不下来。
做淡奶油脆片需要什么食材和配料
雀巢淡奶油50克,细砂糖30克,蛋白35克,低筋面粉35克
淡奶油脆片的家常做法,淡奶油脆片怎么做好吃
做法图解1:食材大合照:雀巢淡奶油、砂糖、蛋白、低筋面粉。
做法图解2:碗中倒淡奶油加砂糖。
做法图解3:用蛋抽搅拌到微浓稠的状态。
做法图解4:加入蛋白继续搅拌均匀。
做法图解5:然后筛入低筋面粉,搅匀。搅匀好的面糊状态是有流动性的,如果特别干可以加适量淡奶油。
做法图解6:把搅好的面糊装入裱花,同时预热烤箱150度。
做法图解7:把面糊挤在马卡龙烤盘上,挤好后用手在烤盘下轻轻拍一拍给它震平。如果没有马卡龙烤盘就用普通烤盘或者硅胶垫,挤的大小尽量一致。
做法图解8:放入预热好烤箱中层,150度烤约20分钟左右.根据挤的大小,上色调整时间。
做法图解9:抹茶味的就是在原味基础上加3克抹茶粉。
做法图解10:时间和温度跟原味的一样。
做法图解11:巧克力味在原味基础上加4克可可粉。
做法图解12:挤好的巧克力味。
做法图解13:烤好放凉后又香又脆,好吃的停不下来。
淡奶油脆片的烹饪技巧
来自 温暖阳光520 的作品。
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