醉蟹分生醉和熟醉，生醉就是活螃蟹用高度白酒杀菌消毒之后生腌，而熟醉得先把螃蟹蒸熟或煮熟再醉。超简单的熟醉蟹做法，自己在家做一点也不费事，用珍选醉卤捞汁卤一卤，一汁成菜，口感鲜甜中带着酒的清香。
做在家也能做的美味熟醉蟹需要什么食材和配料
大闸蟹5只，珍选醉卤捞汁适量，料酒1勺，大葱3段，姜3~5片
在家也能做的美味熟醉蟹的家常做法，在家也能做的美味熟醉蟹怎么做好吃
做法图解1：准备好大闸蟹。
做法图解2：大闸蟹刷洗干净待用。
做法图解3：蒸锅底部放入适量清水，加入葱段和姜片，料酒1勺。
做法图解4：上面放上大闸蟹蒸20分钟左右，关火继续焖2分钟。
做法图解5：蒸好的大闸蟹摆入盘子里。
做法图解6：倒入珍选醉卤捞汁淹没食材。
做法图解7：大闸蟹会漂起来，用勺子将卤汁浇透大闸蟹，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上。
做法图解8：卤好的大闸蟹，鲜甜中带着酒香。
熟醉蟹的烹饪技巧
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