从山姆超市下单买的美国谷饲冰鲜牛肉不但送货快，而且肉质香嫩，用它做的这道“双菇蒸牛肉”获得了全家人的好评。这道蒸菜营养丰富，富含优质蛋白质、钙、铁、膳食纤维等营养素。腌制后的牛肉滑嫩嫩，双菇脆嫩嫩，肉汁浸润着双菇，鲜味十足，浓香中带着清香，实在太美味了。
做双菇蒸牛肉需要什么食材和配料
牛肉220克，白玉菇110克，蟹味菇110克，香菜20克，以下为腌料：盐2克，黑胡椒粉3克，料酒10克，生抽15克，淀粉10克，葱花5克，姜丝5克，植物油5克
双菇蒸牛肉的家常做法，双菇蒸牛肉怎么做好吃
做法图解1：山姆超市买的美国谷饲冰鲜牛肉，色泽红润，纹路清晰，看着就非常新鲜，这一块950克，可以做好几道美味。
做法图解2：切220克没有筋膜的纯瘦牛肉，白玉菇和蟹味菇切掉根部，用凉水冲洗一遍
做法图解3：牛肉分割成筷子粗的厚片，再改刀切薄片，越薄越好，放【腌料】抓拌均匀，腌15分钟
做法图解4：2种菇分别切寸段，铺在蒸盘里
做法图解5：将腌好的牛肉丝均匀地铺在菌菇上
做法图解6：入热水蒸锅，蒸20-30分钟，根据蒸盘的大小深浅调整时间
做法图解7：出锅啦，香喷喷，汁水浸润着菌菇
做法图解8：撒香菜段，拌匀，享用吧
做法图解9：牛肉滑嫩嫩，菌菇脆嫩嫩，汤汁香喷喷
双菇蒸牛肉的烹饪技巧
1.牛肉的纤维粗，所以切的越薄越细，口感滑嫩；2.香菜也可用香葱、青蒜代替；3.调味料可随口味调整，比如喜欢吃红润颜色的可加酱油或老抽腌肉；喜欢吃辣的还可用辣豆豉腌肉或者起锅时泼辣椒油。
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