有虾有肉又有菜，金黄香脆有美味。
做虾仁锅贴需要什么食材和配料
虾仁7个，包子皮7个，毛豆100克，胡萝卜1根，熟玉米1根，鸡蛋1个，白椒粉3克，料酒1勺，蚝油1勺，酱油1勺，香油1/2勺，食用油适量，肉沫150克，太太乐鸡精一丢丢
虾仁锅贴的家常做法，虾仁锅贴怎么做好吃
做法图解1：自发粉和一个面团醒发。
做法图解2：虾解冻放点面粉搓洗干净，虾去掉头，用牙签挑掉背部虾线，剥去虾皮，轻松调掉腹部虾线。
做法图解3：虾放碗里加食盐、料酒、姜片和白胡椒粉腌制10分钟。
做法图解4：猪肉沫加盐、生姜粉、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、葱花、香油和太太乐鸡精戴一次性手套抓拌均匀，腌制10分钟。
做法图解5：胡萝卜切丁。
做法图解6：毛豆煮7成熟，捞出沥干水分待用。
做法图解7：锅里添油煮五成熟转小火加葱花炒黄爆香，加胡萝卜丁翻炒断生，加入毛豆。
做法图解8：加入熟玉米粒翻炒，加洋葱丁搅拌，最后加入腌制好的猪肉馅搅拌均匀。
做法图解9：面搓长条揪成剂子擀成面饼。
做法图解10：面皮放上馅，捏上四个角。
做法图解11：两个角捏到一起。
做法图解12：上面放一只或二只虾。
做法图解13：锅里多倒点油用锅铲抹均匀，放入醒发好的锅贴。
做法图解14：锅贴底部煎到金黄。
做法图解15：搅点稀面糊水，加锅里1/3处，盖上锅盖小火煮煎8分钟，水干出锅。
虾仁锅贴的烹饪技巧
锅贴老人和孩子吃，我选择了发面。吃劲道选择烫面或一半烫面一半凉水面更佳。做出的虾想要直穿1根牙签。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
