坚果做曲奇不稀奇，但是水果做的曲奇你吃过吗?【橙香曲奇】，既有浓浓的奶香，也有橙子的清甜，味道非常小清新。酥脆可口，心想事橙～
做橙香曲奇需要什么食材和配料
橙皮2～3个，黄油120g，细砂糖55g，常温全蛋液60g，橙汁20g，低筋面粉280g，无铝泡打粉3g，蛋黄(刷表面)1个
橙香曲奇的家常做法，橙香曲奇怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：黄油提前软化
做法图解3：将橙子皮擦到软化的黄油中，或者将橙子削薄皮后切碎。
做法图解4：只要橙皮，不要削到白瓤，白瓤会使曲奇变苦。
做法图解5：加入细砂糖或者糖粉、绵白糖都可以。
做法图解6：搅拌顺滑后，分次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀。
做法图解7：加入橙汁，搅拌均匀。
做法图解8：筛入低筋面粉?泡打粉
做法图解9：翻拌至无干粉，混合均匀的面团很柔软。
做法图解10：将面团放在油纸上，表面盖上油纸或保鲜膜，擀成6～8mm的厚片。
做法图解11：用直径5cm的模具印出花型。大一点的模具也行，但是烘烤时间要稍微延长一点。
做法图解12：将生胚摆入烤盘中，刷一层蛋黄液。
做法图解13：用叉子划上波浪纹
做法图解14：中间撒点核桃碎或者杏仁片啊啥的装饰一下，我就撒了点白芝麻。其实啥都不撒也行哈。。。
做法图解15：烤箱风炉模式200度预热，将烤盘放入第二层和第四层，170度烤20分钟；如果是平炉，则是180度烤16分钟。
做法图解16：风炉上色，颜色均匀。
做法图解17：成品图～
橙香曲奇的烹饪技巧
1.此配方可以做两盘，做一盘配方减半即可。2.面团是6mm可以做40片曲奇；8mm可以做34片曲奇。
来自 小施姐姐 的作品。
