做冷吃麻辣鸡翅尖需要什么食材和配料
鸡翅尖1000克，生抽，老抽，白糖，孜然粉，辣椒粉，油，花椒，十三香，香料包，白芝麻，葱姜蒜，料酒
冷吃麻辣鸡翅尖的家常做法，冷吃麻辣鸡翅尖怎么做好吃
做法图解1：葱姜花椒+鸡翅尖冷水下锅
做法图解2：水开后去浮沫，煮5分钟
做法图解3：冷水洗净
做法图解4：炖肉香料包+老抽、生抽、盐煮开
做法图解5：水开后放鸡翅尖煮5-10分钟，关火闷15分钟
做法图解6：油温5成热放入鸡翅尖
做法图解7：炸到金黄滤出（不够黄可复炸）
做法图解8：蒜姜沫+花椒下油锅（炸鸡翅的油直接用），然后加入鸡翅尖翻炒
做法图解9：炒香加入辣椒（辣椒泡水5分钟再剪段）
做法图解10：翻炒后加入调料（花椒粉、孜然粉、十三香、蚝油、少许盐、鸡精、小少许糖）拌均匀
做法图解11：再撒入芝麻搅拌均匀即可起锅
冷吃麻辣鸡翅尖的烹饪技巧
关于香料包就是常见大料
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