双色螺旋吐司，用云朵吐司模具和小牛模具制作，真是可爱至极，吐司的化口性也相当不错。
做双色云朵吐司需要什么食材和配料
吐司粉280克，干酵母3克，细砂糖22克，鸡蛋50克，牛奶185克，黄油25克，仙人掌果粉3克
双色云朵吐司的家常做法，双色云朵吐司怎么做好吃
做法图解1：备料
做法图解2：除黄油、盐、仙人掌果粉外，所有材料入揉面桶，揉出粗膜
做法图解3：加入盐、黄油，揉出透明有弹性的薄膜
做法图解4：分割出一个160克面团，一个120克面团，剩下的面团加入3克仙人掌果粉揉匀，再分成160克和120克两个面团；放发酵盒里，28度发酵1小时
做法图解5：面团发至2倍大
做法图解6：两个160克面团分别擀长条
做法图解7：摞在一起，再擀成长约45公分的双色面条
做法图解8：卷成卷，一切为二
做法图解9：码放在云朵吐司模具内，每个面团重160克
做法图解10：剩下的面团如法炮制，擀成双色长条后横切两条，卷起来
做法图解11：卷大卷
做法图解12：码放在小牛吐司模具中，面团重260克
做法图解13：放烤箱中二次发酵，温度38，喷少许水增加湿度
做法图解14：面坯发至8分满，烤箱预热180度
做法图解15：入预热好的烤箱中层，上下火180度，云朵吐司烤22分钟出炉，小牛吐司烤30分钟出炉；震几下脱模，凉后切片食用
做法图解16：云朵吐司切片
做法图解17：小牛吐司切片
双色云朵吐司的烹饪技巧
所用的三能吐司也可单独使用，配方如下，可根据喜好调整：【云朵吐司】*2（每个放面团160克）【材料】吐司粉160克，干酵母1.6克，细砂糖12克，盐1克，鸡蛋50克，牛奶80克，黄油15克，仙人掌果粉1.5克【小牛吐司】*1（模具放面团240克）【材料】吐司粉120克，干酵母1.2克，细砂糖10克，盐1克，鸡蛋30克，牛奶70克，黄油10克，仙人掌果粉1.5克面粉的吸水性、牛奶的浓度、工作环境的湿度等不同，牛奶可预留20克，根据面团状态酌情添加
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