不知道你们是不是喜欢吃苏式熏鱼，香香的甜甜的！我家非常喜欢，也经常买，以前想自己学做，可是觉得很麻烦，光那个料汁就不简单！今天我来分享非常简单好吃的苏式熏鱼，唯一秘诀就是珍选醉卤捞汁啦！
做美味熏鱼需要什么食材和配料
珍选醉卤捞汁100克，鲢鱼尾2斤，盐3克，生姜小葱适量，葱姜料酒一大勺，菜籽油适量，糖桂花少许
美味熏鱼的家常做法，美味熏鱼怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：买了一条大花鲢，鱼头炖汤，鱼尾就准备做熏鱼，鱼尾洗净切厚片
做法图解3：鱼块放盆里，放适量生姜小葱和一大勺葱姜料酒，再放一点点盐啦入个底味，搅拌均匀，腌制半小时
做法图解4：半小时后把鱼块拿出，沥水一个小时以上
做法图解5：准备油炸了，看见有几块鱼块蛮干，用厨房纸吸一下
做法图解6：先准备一个容器，倒入适量珍选醉卤捞汁备用
做法图解7：热锅，放适量菜籽油
做法图解8：油温9成热，慢慢放入鱼块，不要马上动它哦，过个几分钟，等鱼块定型，再慢慢翻动
做法图解9：等鱼块炸成金黄色捞出
做法图解10：立马放入刚才准备的珍选醉卤捞汁里，可以听到滋滋滋的声音哦，b那是鱼块在吸收珍选醉卤捞汁呢
做法图解11：第一锅炸了那么多都泡入，然后继续炸鱼块吧
做法图解12：等第二锅准备出锅时，捞出第一次泡的熏鱼
做法图解13：可以这样就吃啦！如果喜欢味道更甜一点可以泡时间长点
做法图解14：把鱼块码号，浇一些捞汁，开吃吧！
美味熏鱼的烹饪技巧
香甜酥脆就是熏鱼特色！我家里有糖桂花，最后的浇汁用了一勺糖桂花一勺捞汁搅拌均匀然后浇在鱼块上，没有糖桂花就可以不用，因为那个捞汁本来就有很香的桂花味！
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