冬天来了，外面草木凋零没有了色彩。做个美美的双色蛋糕卷做下午茶，入口浓浓的奶香和果香，心情也随之美丽！用的雀巢的奶油和雀巢原味炼奶加一点巴西莓粉，喜欢这粉粉的颜色。
做双色奶油蛋糕卷需要什么食材和配料
低筋面粉50g，巴西莓粉10g，牛奶45g，玉米油45g，白糖30g，鸡蛋5个，雀巢淡奶油150ml，雀巢原味炼奶20g，巴西莓粉5克奶油里，柠檬汁3克
双色奶油蛋糕卷的家常做法，双色奶油蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清加几滴柠檬汁放入冰箱冷冻10分钟。
做法图解2：玉米油和牛奶加入搅拌杯里搅拌至乳化状态。
做法图解3：在牛奶糊里筛入低筋粉。
做法图解4：翻拌均匀，不能划圈搅拌。
做法图解5：加入蛋黄翻拌均匀。
做法图解6：把搅拌好的面糊分成两份。
做法图解7：其中一份加入巴西莓粉搅拌均匀。
做法图解8：蛋清冷冻后打发至大弯钩状态。
做法图解9：分别和两个颜色面糊翻拌均匀。这是粉色的。
做法图解10：这个是原色的面糊加入蛋清拌匀的。
做法图解11：把双色蛋糕糊装入裱花袋里。
做法图解12：28×28cm的烤盘铺上油布，把双色蛋糕糊挤入烤盘里。
做法图解13：烤箱提前170度预热10分钟，放入烤盘165度再烤25分钟。
做法图解14：出炉后立刻撕去油布，我这个撕的晚了点。
做法图解15：冰箱取出雀巢淡奶油，倒入150克加入一点雀巢炼乳。
做法图解16：打发至明显纹路后再加入巴西莓粉拌匀。
做法图解17：蛋糕卷上面抹一层奶油，用擀面棍辅助卷起来。
做法图解18：切开后按自己喜欢样子装饰，上面可以挤上粉色奶油花，我好喜欢这个颜色。
奶油蛋糕卷的烹饪技巧
1.蛋清冷冻至周围有一圈冰环即可，容易打发。
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