做把子肉需要什么食材和配料
五花肉500g，葱，姜适量，鹌鹑蛋或鸡蛋随意，青椒3～4根，桂皮，香叶，八角，花椒适量，老抽适量，生抽适量，食盐适量
把子肉的家常做法，把子肉怎么做好吃
做法图解1：肉洗净切片，煎出油至两面金黄
做法图解2：美拉德反应
做法图解3：砂锅内五花肉铺底
做法图解4：用煎肉出的油，把鹌鹑蛋煎至虎皮状，放入砂锅内。换成鸡蛋也一样，煎至虎皮状
做法图解5：青椒也煎至虎皮状，放入砂锅内
做法图解6：砂锅加水，放桂皮，香叶，八角，生抽，老抽，盐，炖煮一小时
做法图解7：撒小葱点缀
做法图解8：直接端上桌开吃
把子肉的烹饪技巧
来自 w21027 的作品。
标签： 100个经典小炒菜
