北方的冬天寒风凛冽，给家人来一锅热乎乎的菜暖胃暖心暖身，幸福，就是这个味道。
做鲜虾丝瓜豆腐煲需要什么食材和配料
鲜虾8只，豆腐1块，丝瓜1根，金针菇1小把，粉丝1把，西红柿1个，番茄沙司1大匙，蒜2瓣，生抽1匙，耗油1匙，油适量
鲜虾丝瓜豆腐煲的家常做法，鲜虾丝瓜豆腐煲怎么做好吃
做法图解1：丝瓜去皮切滚刀块，加一点盐抓匀腌制三分钟。
做法图解2：西红柿顶端切十字花刀在开水中烫一下剥皮，切丁备用。
做法图解3：粉丝用开水烫软备用。
做法图解4：虾去头壳，去虾线，开背，加胡椒粉，料酒抓匀腌制五分钟。
做法图解5：虾头壳不要扔掉洗净备用。
做法图解6：豆腐切1厘米厚片蘸淀粉过油炸至金黄备用。
做法图解7：蒜切末放入碗中，烧热油倒入，再放入生抽，耗油拌匀备用。
做法图解8：金针菇洗净铺在砂锅底。
做法图解9：炸好的豆腐铺在金针菇上面。
做法图解10：锅中油烧热放入虾头壳焙炒至金黄盛出，锅内留虾油。
做法图解11：盛出的虾头壳撒点盐，小零食吃，很香。
做法图解12：将西红柿丁倒入虾油炒出红油。
做法图解13：倒入番茄沙司炒匀。
做法图解14：加水烧开。
做法图解15：倒入砂锅，放入虾仁。
做法图解16：倒入蒜蓉酱，加盖大火烧开，小火炖十分钟。
做法图解17：放入丝瓜块，粉丝，烧开，加盐，胡椒粉调味。
做法图解18：撒香菜末，完成。
鲜虾丝瓜豆腐煲的烹饪技巧
1，水多放些，炖出来的汤味道很鲜美。2，粉丝和丝瓜都很容易熟，放入后不要久炖，烧开就可以了。3，丝瓜用盐抓一下，可以保持脆嫩不变色。
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