#妈妈的味道要好好吃饭，好好工作，好好成长！买菜做饭，学着妈妈的配方和步骤，做出了一样味道的白切鸡！小时候的记忆里，就是全家人，一只白切鸡，一碗鸡汤煮菜，一碗白米饭。越简单，越幸福。
做白切鸡需要什么食材和配料
三黄土鸡（3斤左右）1只，姜块，料酒2勺，盐25克，蘑菇精（鸡精）25克
白切鸡的家常做法，白切鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡洗净，鸡肚子里放进一小勺盐（15g），蘑菇精（15g），半块姜备用。
做法图解2：煮一锅沸水，水里放入半块姜，2勺料酒，一勺盐（10g）一勺蘑菇精（10g）。将鸡三浸三提后，放进沸水里，将火关到最小。
做法图解3：慢慢焖熟，15分钟左右关火。
做法图解4：关火后在汤里再泡15分钟即可，筷子搓进大腿，拔出来没有血水，就是熟了。
做法图解5：捞出来晾半凉就可以切了。
做法图解6：切好码盘。
做法图解7：鸡汤煮点豌豆尖或者喜欢的蔬菜，简单又美味。
白切鸡的烹饪技巧
来自 吃货觉醒 的作品。
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