做辣炒开背虾需要什么食材和配料
对虾200克，葱适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，耗油，味达美酱油，小香葱，干辣椒
辣炒开背虾的家常做法，辣炒开背虾怎么做好吃
做法图解1：把虾洗干净，然后准备开背。
做法图解2：把虾饺剪掉，然后把虾背的虾线也弄掉，虾头上的须和头上的那种小脚都要弄掉。
做法图解3：把弄好的虾再洗一遍。
做法图解4：准备好葱蒜，辣椒和花椒。把蒜切碎。
做法图解5：起锅烧油，油热之后放入花椒炒出香味儿。
做法图解6：炒香之后放入小香葱和干辣椒。
做法图解7：然后把虾倒入里面继续翻炒。
做法图解8：然后放入味达美。
做法图解9：放入耗油
做法图解10：少放点老抽，如果口味比较淡的话，老抽可以不放。
做法图解11：然后继续翻炒一小会儿就可以出锅啦。
做法图解12：美味出锅
辣炒开背虾的烹饪技巧
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