今天和大家分享一款美味的家常菜——青豆嘴儿炒茭白的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到的主要食材有：青豆嘴儿，茭白，小米辣。成品菜肴色彩清新，咸鲜清淡爽口，营养丰富。是一道佐酒下饭的好菜！特别推荐给有减脂需要的宝子们！
做青豆嘴儿炒茭白需要什么食材和配料
茭白3根，盐3克，料酒1勺，葱一段，姜1片，小米辣1个，蒜3瓣，青豆嘴儿200克，鸡精1勺尖
青豆嘴儿炒茭白的家常做法，青豆嘴儿炒茭白怎么做好吃
做法图解1：青豆嘴洗净控水备用
做法图解2：茭白去掉老叶刮，去老皮洗净控水备用
做法图解3：将胶白切片备用
做法图解4：葱切葱花，姜切粗丝备用
做法图解5：大蒜切碎备用
做法图解6：小米辣切椒圈
做法图解7：起锅烧水，水开后下入茭白焯水，焯好水后捞出装入碗内控水备用
做法图解8：水再次开启时，下入青豆嘴儿焯水，将焯好水的青豆嘴儿，捞出控水备用
做法图解9：起锅烧油，下入葱姜爆锅
做法图解10：下入茭白煸炒
做法图解11：下入青豆嘴儿煸炒
做法图解12：加入料酒
做法图解13：加入食盐
做法图解14：加入小米辣，蒜粒
做法图解15：加入鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可
做法图解16：最后上个成品图，青豆嘴儿炒茭白完成。感谢收看！
青豆嘴儿炒茭白的烹饪技巧
1.我这里使用到的是小米辣，不喜欢的宝子，可将小米辣换成彩椒或者不放。2.茭白一定要焯水后再炒制，这样可以减少茭白中的草酸含量。3.不喜欢青豆嘴儿的宝子，可将青豆嘴儿换成毛豆仁儿。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
