蒸出来的藕丸子裹满了糯米和大黄米沾着料汁……咬一口软糯可口还有米粒的颗粒感无油无盐不炒不煎健康营养又美味～
做糯香藕丸子需要什么食材和配料
莲藕6节，糯米100克，大黄米100克，胡萝卜1/2根，白糖1/2勺，生抽2汤勺，香醋3汤勺，椒麻红油适量，香菜1根
糯香藕丸子的家常做法，糯香藕丸子怎么做好吃
做法图解1：莲藕洗净削皮削皮的莲藕用擦板擦成藕蓉。（或剁碎成莲藕末）擦好的藕蓉放一旁备用
做法图解2：糯米和大黄米提前浸泡1小时以上充分浸泡的糯米控干水备用
做法图解3：取一小份藕蓉在手心中团成圆球团好的藕丸子放在糯米和大黄米中滚动藕丸子使藕丸子表面均匀裹满米粒
做法图解4：藕丸子裹满米粒备用
做法图解5：胡萝卜削皮切成圆片做好的糯米藕丸子放在胡萝卜片上摆在盘子中蒸锅烧至上汽放入盛有藕丸子的盘子蒸锅大火烧至上汽计时20分钟
做法图解6：蒸藕丸子的同时调一碗料汁味碟中加入1/2勺白糖2勺生抽3汤勺香醋少许椒麻红油
做法图解7：最后加入香菜碎
做法图解8：搅拌均匀调成料汁备用
做法图解9：蒸锅计时结束关火小心取出盘子
做法图解10：蒸好的糯米藕丸子沾汁食用即可?完成?
糯香藕丸子的烹饪技巧
莲藕最好擦成藕蓉没有擦蓉的擦板也可以擦成最细的细丝也可以做成藕丸子擦好的藕蓉可以控一下水再团球。沾料也可以用番茄酱味道上又有惊喜出现……
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