都说“秋季不养，一年白忙”，秋天虽气候凉爽，却也相对干燥，身体容易受小毛病困扰，所以还是需要花些心思去养护它，提前为健康打好基础。像银耳就是和秋季适配度很高的一种食材，胶质满满，常喝滋润降燥好过秋，如今也是金桂飘香的季节，那就应景做一道银耳和桂花相结合的小甜品，缓解秋燥润泽身心。银耳除了做银耳羹，这一道新解锁的银耳冻同样令人拍手叫好，光看颜值就特别吸引人，晶莹剔透很清润，带有桂花的香气，味道清新怡人，秋季必备！QQ弹弹，入口即化，跟果冻一般细腻清爽，淋上的桂花蜜特别加分，不仅增添了芳香的气息，同时丰富了口感。
做桂花银耳冻需要什么食材和配料
银耳6g，红枣（去核切圆圈）2颗，冰糖10g，白凉粉50g，桂花蜜适量，清水1000ml
桂花银耳冻的家常做法，桂花银耳冻怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：银耳提前泡发，撕成小朵倒入锅里。（Tips:银耳煮的时候可以撕碎一些，汤也可以加多一点，煮出来的银耳奶冻会通透一些，显得更精致）
做法图解3：加入清水。
做法图解4：煮出胶后加入红枣圈、冰糖，搅拌均匀后关火。
做法图解5：加入白凉粉搅拌均匀。
做法图解6：再次煮开后倒入模具，冰箱冷藏凝固定型（约1~2小时）。
做法图解7：脱模后淋上桂花蜜就可以了。
做法图解8：莹润适口，清清爽爽，入喉很舒畅，吃不完的银耳冻可以放冰箱冷藏保存1-2天，想吃时再拿出来，随时都享受到清凉的银耳冻，太满足了。
桂花银耳冻的烹饪技巧
熟练耗时：35分钟（不含冷藏时间）工具：汤锅
来自 拾味爸爸 的作品。
