【柠檬奶酪雪糕】蓬松绵软、细腻丝滑、没有冰渣、入口即化，清新的柠檬味很适合夏天哦(?ˉ??ˉ??)
做柠檬奶酪雪糕需要什么食材和配料
奶油奶酪100g，蛋黄4个，牛奶250g，白砂糖60g?40g，玉米淀粉10g，柠檬1个，淡奶油250g
柠檬奶酪雪糕的家常做法，柠檬奶酪雪糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材，奶油奶酪室温软化或者微波炉叮30秒软化。
做法图解2：100g奶油奶酪?60g糖
做法图解3：用压拌的手法，混匀备用。
做法图解4：4个蛋黄?250g牛奶?40g糖?10g玉米淀粉，混合均匀。
做法图解5：擦入一颗柠檬皮，只要黄色部分；白色部分有苦味，弃之不用。
做法图解6：中小火加热，不停快速搅拌，避免糊底。
做法图解7：锅中沸腾后离火
做法图解8：过筛到奶酪糊中，滤出柠檬皮。
做法图解9：将两者搅拌均匀，密封冷藏半小时至彻底降温。
做法图解10：250g淡奶油打至6分发，出现纹路即可。
做法图解11：加入到冷藏降温的蛋奶酱中
做法图解12：抄底翻拌均匀
做法图解13：注入模具中，此配方可以做12～13根雪糕。
做法图解14：成品图
做法图解15：蓬松绵软，入口即化～
柠檬奶酪雪糕的烹饪技巧
来自 小施姐姐 的作品。
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