做凉拌茄子（简易版）需要什么食材和配料
茄子一根，蒜末适量，白糖适量，香油适量，香醋适量，朝天椒2个，蚝油适量，葱一根，蒸鱼豉油半勺，生抽2勺，香菜4根，芝麻6克
凉拌茄子（简易版）的家常做法，凉拌茄子（简易版）怎么做好吃
做法图解1：茄子切条，放点蒜末，煮饭的时候蒸好
做法图解2：香菜，朝天椒，蒜末，芝麻用热油爆香
做法图解3：热油最好用肥皮炼
做法图解4：加入生抽，豆鱼，豉油，香醋，白糖，香油
做法图解5：加入茄子搅拌均匀，茄子蒸出的汁水一起放入。
凉拌茄子的烹饪技巧
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