自己磨豆浆健康又美味，总是会剩下一些豆渣。可以做成这道美食。
做彩色蔬菜豆渣饼～需要什么食材和配料
熟豆渣60克左右，饺子粉适量，鸡蛋1个，彩色蔬菜粒适量，盐适量，植物油适量
彩色蔬菜豆渣饼～的家常做法，彩色蔬菜豆渣饼～怎么做好吃
做法图解1：如图，准备食材。具体用量看下一步。一共煎了七个饼。
做法图解2：先把上一步的食材，除面粉之外，混合在一起。然后分几次来添加面粉，一边添一边搅拌均匀。因为豆渣里的水分不确定、鸡蛋里的液体含量也不确定。所以添加面粉的量，以把面糊调到比较浓，为合适。最后加入少量的盐，搅拌均匀之后，拿筷子蘸一点儿尝尝，微微咸就合适了。
做法图解3：平底不粘锅里放适量的植物油，中小火加热。用勺子盛面糊倒锅里，并轻轻按成圆饼状。
做法图解4：面饼煎到双面金黄，里面也熟透了，就可以了。图一的用量，一共煎了七个饼。
彩色蔬菜豆渣饼的烹饪技巧
来自 私厨唐唐 的作品。
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