梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材，以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食、口味咸甜。
做梭子蟹炒粘糕需要什么食材和配料
梭子蟹2斤，年糕500克，葱姜蒜适量，白糖，生抽料酒蚝油适量
梭子蟹炒粘糕的家常做法，梭子蟹炒粘糕怎么做好吃
做法图解1：清洗干净梭子蟹，剁成块
做法图解2：裹上淀粉
做法图解3：油热把蟹块分别炸一下
做法图解4：爆香葱姜蒜
做法图解5：加入料酒，生抽，蚝油，白糖，盐等调料。
做法图解6：加入年糕翻炒
做法图解7：加清水中火煮四五分钟
做法图解8：出锅前可以根据个人口味要不要撒葱花。
梭子蟹炒粘糕的烹饪技巧
年糕提前浸泡一下，炒的时候更容易软糯。
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