我对象有个习惯，出去吃到啥他爱吃的，回家就会让我也尝试做做试试。受他此爱好影响，我渐渐解锁了不少大菜:佛跳墙，鸡公煲，麻辣香锅，水煮肉片，毛血旺……慢慢也成了一代大厨（我对象封的）串串这种食材，没啥技术难度，串啥全看个人爱好，喜欢吃啥，串子一串，汁里一泡，搞定。
做超好做的冷锅串串需要什么食材和配料
青菜，土豆半个，青椒一个，藕半节，豆油皮3小片，肉类，火锅丸子随意，鸡翅中4个，大虾4只，调料，大料随意，喜欢啥放啥，郫县豆瓣酱1勺，麻辣香锅料1包，白芝麻20克
超好做的冷锅串串的家常做法，超好做的冷锅串串怎么做好吃
做法图解1：藕切片，土豆切片，泡水里，防止氧化。不要太薄，容易煮化。也不要太厚，煮不熟。大约2㎜就行。
做法图解2：鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
做法图解3：丸子品种众多，挑自己喜欢的即可。
做法图解4：大虾挑去虾线，鸡翅打花刀，这样容易入味。
做法图解5：把肉食冷水入锅，煮熟。火锅丸子和大虾熟的快，飘起来再煮几分钟即可。牛肉丸子和鸡翅中相对多煮一会，筷子轻易插进去就代表熟了。
做法图解6：煮熟的用清洗干净的竹签穿起来。不要串太多，后期容易泡不到汤汁。
做法图解7：青菜串好，水开后烫熟。一定提前串，否则煮熟了再串的话就不好串了。
做法图解8：大料这种东西，看个人喜好。花椒，麻椒，八角，小米辣，是必需。其他的，个人喜欢啥放啥。
做法图解9：放油，炒香香料。
做法图解10：放1勺郫县豆瓣酱，一包麻辣香锅料，炒香，放水，2盐匙盐，大火煮开。
做法图解11：用过滤勺过滤掉香料，撒上白芝麻。汤汁就做好了。
做法图解12：将各种串串泡进去，搞定。
做法图解13：开吃吧。
冷锅串串的烹饪技巧
来自 丫宝妈咪的小后厨 的作品。
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