做油泼面需要什么食材和配料
绿豆芽适量，青菜适量，大蒜半头，辣椒面适量，生抽两大勺，醋一勺，盐克，食用油适量，面粉1000克，蚝油一勺，糖一勺
油泼面的家常做法，油泼面怎么做好吃
做法图解1：面粉中加入一小勺盐
做法图解2：加凉水和成面团后盖湿布醒20分钟
做法图解3：案板抹油
做法图解4：醒好的面团整成长条
做法图解5：切成条状剂子
做法图解6：用手揉成圆条，觉得长的可以分成两份
做法图解7：放到碗中，面剂上刷油
做法图解8：放一层面剂刷一层油
做法图解9：全部做好后盖保鲜膜醒30分钟
做法图解10：准备料汁：一勺白糖、一勺盐、两大勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许胡椒粉，搅拌均匀
做法图解11：蒜切碎备用
做法图解12：醒好的面剂按扁
做法图解13：捏住两头抻成长条，煮熟
做法图解14：煮好的面条加入青菜、两小勺料汁，拌匀
做法图解15：放入蒜末、辣椒面
做法图解16：淋上热的花椒油
做法图解17：拌匀开吃喽！
油泼面的烹饪技巧
来自 可可麻麻1021 的作品。
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