这个夏天，天空蓝蓝，白云朵朵，唯独太阳火辣辣，所以饭桌上必不可少的就是凉拌菜啦，今天做个好吃开胃的酸辣土豆丝，配上冰啤酒或饮料，烦恼和燥热离开远离你，开来试试吧！
做凉拌酸辣土豆丝需要什么食材和配料
土豆2个（小），干红辣椒3–5个，蒜瓣2瓣，生抽一汤勺，醋3汤勺，白糖少许，盐适量，香油适量，葱花少许，花椒5–7粒，姜1片
凉拌酸辣土豆丝的家常做法，凉拌酸辣土豆丝怎么做好吃
做法图解1：1.准备两个土豆（大点的一个就够了）削皮，一片生姜，一根小葱，3–5个干辣椒，两瓣蒜
做法图解2：1.土豆切细丝，放在清水里清洗一下。
做法图解3：1.水烧开，焯水20–30秒左右，捞出。
做法图解4：1.调料汁：蒜末，干辣椒碎，姜末，几粒花椒，加入少许盐，少许白糖，泼热油，再加入一勺生抽，三勺醋，最后滴几滴香油，搅拌均匀，料汁就好了。
做法图解5：1.把料汁浇上去，拌一拌就可以开吃啦！
凉拌酸辣土豆丝的烹饪技巧
来自 海那边的椰子?? 的作品。
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