做虾仁肠粉需要什么食材和配料
澄粉50克，水120克，虾仁几只，鸡蛋1个，生抽3勺，老抽1勺，蒜1瓣，香菇1朵，猪肉少量，料酒少量，盐少量，糖少量
虾仁肠粉的家常做法，虾仁肠粉怎么做好吃
做法图解1：猪肉切碎，加一丢丢盐和料酒腌制，备用
做法图解2：蒜瓣切沫沫，香菇切碎，备用
做法图解3：锅里放少量油，依次放入蒜末猪肉末和香菇碎，炒香
做法图解4：拿小汤勺加入，3勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、一小碗水，拌匀，煮5分钟，关火备用
做法图解5：50克澄粉，加入适量水，拌匀
做法图解6：鸡蛋和虾仁加一点点盐和料酒拌匀
做法图解7：锅里放水，大火烧开，容器刷油，倒入澄粉糖和鸡蛋虾仁，蒸2分钟
做法图解8：盛出装盘，浇上酱汁
肠粉的烹饪技巧
来自 一木成森 的作品。
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