做香菇滑鸡需要什么食材和配料
清远鸡半只，香菇6朵，姜5片，食用油少许，盐3克，生抽1勺，味达美秘制鲜蚝油1勺，胡椒粉一点点，生粉1勺
香菇滑鸡的家常做法，香菇滑鸡怎么做好吃
做法图解1：1.买回来的鸡肉洗干净，沥干水分。
做法图解2：2.沥干水的鸡肉放入碗中，加入姜片，盐，油，胡椒粉，生抽，蚝油，生粉抓拌均匀
做法图解3：3.抓拌均匀腌制15—20分钟。
做法图解4：4.另取一个碟子铺上切好的香菇片再铺上鸡肉，锅里烧水放上摆好盘的鸡肉，水开后蒸10分钟，关火再焖2分钟
做法图解5：5.蒸熟即可食用。
香菇滑鸡的烹饪技巧
tips:1.所有的蒸菜都可以这样做，不局限于香菇滑鸡。2.不喜欢香菇的可替换成其他食材。
来自 黄QQ呀 的作品。
