前几天买了包酸菜，今天尝试做个东北特色名菜酸菜猪肉炖粉条，做好吃后配上面条或大米饭，酸菜酸爽舒脆，粉条滑溜溜，五花肉吸收酸菜的酸显得格外好吃快来尝试一下吧。
做酸菜炖粉条需要什么食材和配料
五花肉250克，酸菜100克，粉条一把，葱、姜、干辣椒、八角少许，酱油1勺，盐适量，鸡精1勺，蚝油1勺，老抽半勺
酸菜炖粉条的家常做法，酸菜炖粉条怎么做好吃
做法图解1：1.锅内放两勺料酒，两片生姜把五花肉焯水，然后用温水清洗干净表面2.酸菜切丝用清水反复淘洗几遍（去掉一些酸味）3.粉丝用凉水提前泡20–30分钟
做法图解2：1.五花肉切片2.酸菜挤干水分放入碗中3.准备葱段，姜丝，干辣椒段，八角
做法图解3：1.锅内放一点点油把五花肉煎出油脂，煎到两面焦黄即可2.再加入葱姜干辣椒八角炸出香味
做法图解4：1.加入酸菜，把酸菜多余水分炒干，加入一碗水2.水开，加入粉丝3.粉丝微微至软，加入一勺鸡精，一勺生抽，小半勺老抽，一勺蚝油，再小火焖煮10分钟即可出锅。
酸菜炖粉条的烹饪技巧
来自 海那边的椰子?? 的作品。
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