夏天闷热的天气让人没有胃口，这个时候就需要一些爽口的凉拌菜来帮助开胃。而木耳就是凉拌菜中不能被忽略的存在。其实对于我们身体来说，木耳是非常不错的一种食材。适当吃木耳对身体的好处还是非常多的。首先木耳可以帮助补充一定量气血。木耳中含有铁元素，可以帮助预防缺铁性贫血。减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。其次木耳可以很好的促进肠胃蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，从而减少食物中脂肪吸收，对于预防肥胖和便秘都有一定帮助。最后要说的就是我们都知道的木耳可以帮助洗涤肠胃。这也就是为什么建议很多在工作中需要板书的老师们在日常生活中可以多吃一些木耳。今天给大家推荐的这款凉拌木耳可以妥妥安排上！经过了调味料的加持，让本身没有什么滋味的木耳变得清爽好吃~如果给孩子吃可以去掉泡椒哦~最后提醒大家，木耳这种食物，还是要随吃随泡。如果一顿没吃完，为了健康考虑还是不要再继续食用啦，避免黄曲霉毒素中毒哦~
做泡椒拌木耳需要什么食材和配料
泡发的木耳200g，柠檬1个，大蒜4瓣，洋葱半个，小米辣2个，泡椒30g，玉米糖浆10g，盐2g，白醋10g
泡椒拌木耳的家常做法，泡椒拌木耳怎么做好吃
做法图解1：木耳焯水，大蒜和洋葱切碎，柠檬切片，小米辣切成辣椒圈
做法图解2：把泡椒、大蒜、洋葱、柠檬和小米辣混合，加入玉米糖浆和白醋，盐，拌成料汁
做法图解3：加入焯好水的木耳，混合均匀，放到冰箱入味，冷藏4小时即可食用
泡椒拌木耳的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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